ДО УВАГИ ЖИТЕЛІВ ЯМНИЦЬКОЇ ОТГ

 1620

ДЕРЖАВНА СЛУЖБА УКРАЇНИ З ПИТАНЬ БЕЗПЕЧНОСТІ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ТА ЗАХИСТУ СПОЖИВАЧІВ

ГОЛОВНЕ УПРАВЛІННЯ ДЕРЖПРОДСПОЖИВСЛУЖБИ

В ІВАНО-ФРАНКІВСЬКІЙ ОБЛАСТІ

 

Застерігаємо краян:  дикорослі гриби є небезпечним продуктом харчування

В Івано-Франківській області  в розпалі сезон «тихого полювання». Жителі нашого краю та туристи активно збирають гриби, або купують їх на стихійних ринках Івано-Франківська. Нагадаємо, що у 2017 році грибами отруїлися 43 особи, з них 15 – діти.

Якщо все ж Ви  відправились до лісу збирати гриби, то обов’язково врахуйте наступне:

  • Ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте;
  • Остерігайтеся пластинчатих грибів;
  • Не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас чи на радіаційно забруднених територіях;
  • Під час посухи грибів краще не брати взагалі, оскільки у спекотну погоду змінюється обмін речовин в організмі гриба, він втрачає воду, накопичує токсини;
  • Уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготівлі;
  • Не вживайте сирих грибів. Відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька (не менше трьох) разів у підсоленій воді протягом 30 хвилин;
  • Готові страви з грибів зберігайте на холоді в емальованому посуді, але не більше доби;
  • Гриби – не дитяча їжа, тому не давайте грибних страв дітям. Не можна вживати грибів вагітним та жінкам, що годують грудьми;
  • Ніколи не застосовуйте “домашніх” методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібної ложки. Вони помилкові.

Якщо після вживання грибів самопочуття у Вас чи Ваших близьких погіршилось, з’явилися нудота, блювота, галюцинації, головний біль чи біль в животі:

  • Негайно викликайте швидку допомогу;
  • До її приїзду промийте шлунок 1-2 літрами  сольового розчину, можна зробити очисну клізму;
  • Пийте багато рідини;
  • Навіть при полегшенні стану обов’язково зверніться до найближчої лікувальної установи;
  • Залишки грибів не викидайте, їх дослідження допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм.

Чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг захворювання. Ніколи не займайтеся самолікуванням!